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某天心血來潮想來試試做SCONE
材料很簡單
剛好是家裡常備品
做法跟材料都參考愛咪
但由於我家沒有藍姆酒
因此用蔓越莓代替葡萄乾
材料:
1.無鹽奶油125克
2.高筋麵粉350克
3.低筋麵粉150克
4.全蛋ㄧ顆
5.牛奶200ML
6.砂糖100克
7.泡打粉5小匙
8.蔓越莓隨意
作法
1.將所有粉類材料過篩
2.再將4 5攪拌均勻倒入粉中
3.將無鹽奶油剉絲拌入
4.攪拌完成後 將麵糰壓平
5.隨意使用工具壓出小圓 靜置15分鐘 同時也可預熱烤箱(210度)
6.烤15-20分鐘 就完成了
還蠻簡單的ㄟ
只是拌粉類比較累ㄧ點
因為SCONE的關鍵是奶油不能溶化
才能做出鬆軟的口感
在液態材料不多的情況下
拌粉類需要多費點力
裝袋給小辰帶去學校
小辰說大家都很喜歡 ^^
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