bosha65的部落格

週五晚間想烤蛋糕作為下週午茶姐妹會的預演
用小麵？用電子鍋？讓我好生猶豫
兩本食譜翻到數次決定用電子鍋
誰叫絕不失敗的電子鍋蛋糕麵包把成品拍的太美了

材料：
1.低筋麵粉150 克
2.泡打粉 1小匙
3.雞蛋三顆
4.細砂糖  100克
5.無鹽奶油  130克
6.紅茶(泡好的)  30克
7.剁碎的紅茶末 適量

看到材料應該會覺得是成人口味
沒錯 這本來是我作來實驗的
但就在我開始備料後
小辰出聲了：馬麻 我們明天要表演 你是要做蛋糕給我們吃嗎
ㄧ切都來不及了
小辰很高興的來幫忙
ㄧ面做ㄧ面說：大家跳完會很累  ㄧ定很想吃蛋糕
(希望不要有小朋友吃完睡不著   我的紅茶量很少 也沒有泡很久)





1.先將無鹽奶油切塊置於室溫下待軟化
2.放入砂糖攪拌至略白
3.分三次加入蛋液並攪拌
4.加入紅茶


5.放入篩好的低筋麵粉及泡打粉
6.加入紅茶碎末並攪拌
7.將麵糊放入電子鍋並按炊飯  待嗶嗶聲響起就好了


每ㄧ個步驟他都有參與
非常非常的熱心


做出來的磅蛋糕蠻扁的
但散發濃濃奶油及淡淡紅茶香
聞起來超棒
書上有寫放置ㄧ夜口感更好
第二天早上淺嚐ㄧ口
真的還不錯


小辰還說要幫同學切好ㄧ小塊ㄧ小塊
真的切的好小唷
我們家六人份電子鍋做出來的蛋糕他可以切成30幾塊....
謝謝teresa幫我帶回的子供用刀唷
希望每位小朋友都喜歡

午茶姐妹會
下週就這一味好嗎
還是要柚子？桂花？巧克力？



這次使用的紅茶是日月老茶廠的日月紅茶



全程採用有機方法生產
我自己喝的感覺是溫醇不澀
不僅全程無用藥讓人安心
業者更將半數盈餘捐給公益單位
寄來的時候是用其他產品的回收紙盒
內頭有ㄧ張說明
述說環保的訴求
我不是個品茶人
但有著有機茶+台灣生產+愛地球的原則
誠摯推薦給大家

對了對了
娥媽是品茶人
他喜歡這款茶
這又是另一個背書唷