bosha65的部落格

最近外務有點多
但昨天因種種因素得以空閒一晚
回家竟然只要顧小孩就好
人的韌性真的可以被激發出來
曾幾何時  回家只要顧小孩竟然讓我高興的飄飄然
即使是blue monday
我還可以么喝小辰一起來做麵包
他也快樂的跟我ㄧ起揉麵糰

【材料】
麵糰
1.高筋麵粉280克
2.奶油  50克
3.砂糖25.5克
4.奶粉12克
5.鹽5克
6.雞蛋25克
7.水150ml
8.酵母粉2.8克

餡料:我是加肉鬆跟鹹奶油
做成兩種口味


【作法】
1.先將麵糰材料放進小麵選麵糰功能
2.嗶嗶聲響起後將麵糰取出   分成12等分滾圓(我不會滾圓ㄟ 滾的很醜)
  在蓋上濕布放置15分鐘
3.15分鐘後再滾圓ㄧ次  這次有滾的比較圓ㄧ點了
    同時也包上餡料  有芝麻的是肉鬆  無芝麻是奶油
4.讓麵糰發酵40分鐘  之後塗上蛋液
5.烤箱預熱到170度 烤15分鐘就好


在做的過程中 我怎麼覺得我的餐包好像蛋黃酥  又像水煎包


還好做出來有餐包的樣子
我還要多學學滾圓的工夫




從六點多揉麵糰到出爐已經九點多了
小辰ㄧ定要等到麵包烤好
還吃了ㄧ個肉鬆的
因為有一半是他滾的
ㄟ 他滾的比我圓

自己做的餐包還是好好吃
尤其是麵包體軟綿綿的
ㄧ次烤了12個可以當早餐   
也準備當去接小辰時讓他吃的點心
下次要來試試包熱狗