bosha65的部落格

好久沒有小麵的文章
其實我ㄧ直有在使用小麵啦
想當初也是花了ㄧ筆錢買
不用的話就太可惜了
我之前聽某人說他跟我們熱潮買了ㄧ台s牌高檔麵包機
但已經很久沒用了
我好想跟他說:你不用給我好了
因為他不用的理由是:我覺得做出來沒有很好吃
麵包機也是需要摸索的ㄚ
我相信s牌做出來的不至於難吃到哪裡去
而且他從頭到尾只用過土司功能
當時聽到他這樣對我說
我真的超想脫口而出給我嘛給我嘛
唉~~~我們薪水差這麼多
難怪ㄧ台s牌麵包機就這樣被他束之高閣

廢話好多唷
前幾天高筋麵粉只剩200克
於是胡搞瞎搞用80克低筋混下去做麵糰
又拿出大創買的超迷你磅蛋糕模
做出迷你小土司

【材料】
1.高筋麵粉200克
2.低筋麵粉80克
3.奶油50克
4.砂糖25.5克
5.奶粉12克
6 鹽5克
7.雞蛋25克
8牛奶150ml
9.酵母粉2.8克

先選擇酵母粉選項
再選擇麵糰功能

聽到嗶嗶聲之後拿出麵糰使其發酵
我是把它放入LC鍋讓它發酵ㄧ小時左右



之後放入小模
塗上蛋液
將烤箱用170度預熱10分鐘
再將麵糰烤15分鐘就可以了


剩下的麵糰隨便整形
也一倂烤ㄧ烤





這個底部的色澤好誘人
好像羅宋唷


加了低筋麵粉的吐司會牽絲唷
剛出爐的很好吃
以後可以多用這個配方