bosha65的部落格

我是一個喜愛做菜大於會做菜的人
小時候就常胡搞瞎搞
不過當時我妹妹會直接說:真的很難吃
所以我的廚藝之路是直接宣告放棄
直到婚後才又開始學習

雖然常分享一些很簡單的家常菜
但我還是必須說:料理不是天天都成功啦
如上面這個我以為的甜甜圈
我很異想天開的不想用油炸
改用烤麵包的方式
小辰說:媽媽 這個皮好硬唷!你可以去問麵包店是怎麼做的
我不好意思的說:對不起咧
小辰說:沒關係啦 你是第一次做 不過要記得去問唷


這個更是讓我捶心肝之作
裝飾完成後連小辰都說這真的是麵包超人ㄟ
我期待它二次發酵成兩倍大
但怎麼樣都沒有我預期的結果
我還以為是天氣不夠熱    
所以發酵效果不佳

烤出來也很像樣
但最後這些麵包超人全進了垃圾筒
在烘烤過程中我愈想愈不對
還是沒有發起來啊
我請小辰幫我看小麵的酵母粉是否還在原位
小辰回報的答案讓我心都涼了
我猜的沒錯
我選錯功能
應該要選發酵功能中的麵團選項
而不是直接選麵糰功能
兩者差別在於前者會加入酵母粉並有ㄧ次發酵時間
後者是拿來做麵條類麵糰的
所以不會加入酵母粉
我的麵包超人當然就不會發起來了
我真是昏頭了

所以 廚房修業是一條不歸路
要學的還很多
但我相信 只要有心就ㄧ定學的來
失敗案例分享
證明我也是糊塗主婦哩