之前訂的桑椹汁喝完了
留下ㄧ個玻璃瓶
腦中一閃而過來做果醬吧
家裏正好有ㄧ顆過熟的蘋果
我已經打算不給小辰吃了
因此就拍板敲定來做蘋果醬
其實很容易
步驟只有四個
1.將蘋果切丁
因為我是要拿來泡茶用的
所以想維持口感
我是用切片方式
事實證明不要懶惰
切愈小愈容易熟
且也比較像果醬
2.加ㄧ點水用中火煮
3.待煮沸後加入糖及檸檬汁
檸檬汁可釋放水果的膠質
這樣才會有果醬的濃稠狀
4.轉小火熬煮
至於煮到什麼程度自己決定
(真是隨性)
最後在裝在玻璃瓶中就好了
我煮的成品其實用湯匙ㄧ壓都可以成為泥狀
不過我還是讓他維持片狀
這樣泡茶就可以吃到果肉
很簡單 大家可以試試看唷
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