某天心血來潮想來試試做SCONE
材料很簡單
剛好是家裡常備品
做法跟材料都參考愛咪
但由於我家沒有藍姆酒
因此用蔓越莓代替葡萄乾
材料:
1.無鹽奶油125克
2.高筋麵粉350克
3.低筋麵粉150克
4.全蛋ㄧ顆
5.牛奶200ML
6.砂糖100克
7.泡打粉5小匙
8.蔓越莓隨意
作法
1.將所有粉類材料過篩
2.再將4 5攪拌均勻倒入粉中
3.將無鹽奶油剉絲拌入
4.攪拌完成後 將麵糰壓平
5.隨意使用工具壓出小圓 靜置15分鐘 同時也可預熱烤箱(210度)
6.烤15-20分鐘 就完成了
還蠻簡單的ㄟ
只是拌粉類比較累ㄧ點
因為SCONE的關鍵是奶油不能溶化
才能做出鬆軟的口感
在液態材料不多的情況下
拌粉類需要多費點力
裝袋給小辰帶去學校
小辰說大家都很喜歡 ^^
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生活小紀錄 (4)
看起來好像不很難~ 成果粉可口哦! 妳真是勤勞的馬麻...^^
有時候我真的還覺得我蠻閒不下來的 :P
常看妳的文章，就覺得粉慚愧 因為我最不精通的就是廚藝 小辰有你這樣勤勞的馬麻真是幸福 當小辰在分享你的愛心時 我想他的心中定是非常驕傲自已有這樣能幹的媽咪
你的回應讓我很欣慰 ^^ 之前我看過ㄧ本書 書中媽媽說他在女兒的學校"很有名" 因為孩子會跟同學說媽媽很會作飯 我想要當那樣的母親
看起來真不賴耶!!^^ 不能丟麵包機攪拌嗎?
麵包機奶油好像就會融化了 做出來就會像餅干 我下次想試試丟進去攪拌一下下就好
真可惜...晴晴沒有和小辰同班 無法分享美食...
哈哈 那下次如果有做給晴晴一份
司康～～～我愛耶～～～ 這樣的配方大約可以做幾個啊？ 我家沒人可以分享，每每想到做了也吃不完，就提不起勁了......呵呵
這個配方可以做很多個~~ 因為我做的很小 做了近30個吧 如果用米杯大小大概是10個左右 你可以斟酌ㄧ下唷