bosha65的部落格

好久沒有小麵的文章
其實我ㄧ直有在使用小麵啦
想當初也是花了ㄧ筆錢買

小辰每年生日都吃好多個蛋糕
今年也是
生日趴+回台北阿嬤家+回澎湖阿嬤家

※這個配方完全是學凱伊的
本來要用引用
不過他的網誌關閉了  @@

最近外務有點多
但昨天因種種因素得以空閒一晚
回家竟然只要顧小孩

之前托小吉買的cream cheeseㄧ直還沒用
前幾天拿起來看ㄧ下保存日期
哇 只剩一個多月

雖然很久沒有小麵的文章
但其實它在家裡還是辛勤工作
只是由於沒有開發新口味

每次看到大家做的蔥麵包
總是在螢幕前流口水
星期六發現家裡還有蔥

這一周忙翻了
到今天才稍微好ㄧ點
下午短暫放空想想家裡的食材

最近小麵頻頻出產熱狗手撕麵包
除了小辰愛吃熱狗
最主要的還是玉米罐頭開了還是盡速使用
以免腐壞浪費了
配方都跟之前做的一樣
只是內餡多了起司跟玉米
真是超好吃的
再次覺得麵包機買對了
好笑的是小辰
包的餡料都是他愛吃的
所以  我在包料時他都在旁邊捏餡來吃
還自己包了個起司熱狗玉米捲
古早的媽媽做年糕綁肉粽
現代的媽媽做麵包
不過亙古不變的都是貪吃的小孩

上週婆婆來幫我照顧小辰
我們一起進行第一次菠羅功能的實驗
我是個窮緊張的媳婦
在婆婆的關注下我整個手忙腳亂
想當然爾那麵糰有多麼的難揉
明明我婆婆就說慢慢來
但我還是緊張兮兮
上週日自己起了個早
再次實驗
多加了20克左右的麵粉
麵糰漂亮極了
挺有成就感
有了上次的經驗
這次麵糰ㄧ放進去就做足準備工作
餐墊  烤紙 內餡都先準備好
材料:
高筋麵粉 220克
奶油35克
砂糖17克
奶粉6克
鹽3.8克
雞蛋(調開)25克
冷水100ml
酵母粉3.5克
熱狗
使用波羅功能
取出麵團後將熱狗包進去
但我沒有計算好
做了11個小麵糰(配方是12個)
然後放回麵包機
再過一小時
香噴噴的熱狗麵包就出爐了
做完後小辰及小辰把拔也起床了
小辰最愛吃熱狗
但也因此只挖熱狗吃
把拔對麵包很賞臉
不愛吃麵包的他竟然吃了大半個
第二次菠羅功能大成功
這週末要再來試驗熱狗玉米香蔥口味