bosha65的部落格

媽媽上菜都是非常簡單好上手的菜色
因為我做菜的時間都非常趕
因此著實沒太多時間準備複雜的食材
也必須承認由於只有一人份
為避免浪費
一週食材有非常大的比例是重複的
我只能顧及到的肉蛋蔬菜都均衡
所幸我的孩子非常的不挑食

【吻仔魚粥】

才上菜第二次我已經忘了是什麼時候煮的....
一樣很簡單
用剩飯加入吻仔魚  鹽
待熬煮成粥後打入一顆蛋即可
煮粥是銷耗剩飯的好方法
但小辰對粥品的接受度沒有飯高

【簡易菜飯佐可樂雞】
之前有人問過我半小時料理一餐有可能嗎
當孩子一直喊肚子餓就有可能.......
我有一個好方法
將將


在煮飯時將耐煮蔬菜(花椰菜不是很耐煮 出爐都爛爛的 失敗)及蛋一起放入電子鍋中
但請洗淨包在錫箔紙內
我家電子鍋有快速煮飯功能
因此20分鐘就好了

此時就可以去煮可樂雞
雞肉切小塊醃好(糖 醬油 胡椒)
鍋底不需加油   雞肉帶皮面朝下煎
自然會釋放油份
待煎半熟之後倒一杯可樂下去即可
至收乾
就是一道好吃的可樂雞
煮完電子鍋也跳起來了
只要裝盤即可

【雞湯粥】

天氣漸涼
又是熬雞湯的季節
趁假日將雞肉+薑片(去風寒)入壓力鍋熬煮
沒多久就有一鍋雞湯
順便把雞肉剔下撥成雞絲
再將白飯倒入雞湯熬煮即成雞湯粥

有時候會吃重複的菜色就不贅述了

我問老師去學校時是否有再吃早餐
老師說吃的很正常呢