照片拍的不好請多多見諒
我煮飯有個罩門
不喜歡別人在旁邊看
我覺得好像會被笑一樣
很怕自己拙劣的技巧被看穿
尤其當這天煮這道菜時是我媽在旁邊
我只差沒把白酒打翻了
很多照片也忘了拍
我媽應該也覺得我很怪
煮飯拍啥照片阿
西班牙海鮮飯是午餐
白酒蛤蠣麵就用剩餘的食材來當晚餐
有飯有麵的變化才能讓小辰吃的多
材料:
杏鮑菇
蛤蠣半斤
義大利細麵一把
蘆筍(有什麼放什麼)
洋蔥末
蒜末
奶油
橄欖油
用一匙橄欖油跟奶油爆香蒜末跟洋蔥末
放入蛤蠣及蘆筍拌炒
此時可加入白酒
淹過蛤蠣
然後加蓋讓蛤蠣悶熟
在處理前兩段步驟時
就要同步另起一鍋煮義大利麵囉
帶白酒收乾(不要完全乾 可留一些湯汁)
打開蓋子讓酒精揮發
再將煮好的義大利麵下鍋拌炒即可
裝盤時可撒上綜合香料即可
小辰一樣很賞臉的吃光光
又是簡單的一道菜
這個週末我真的是當足了小廚娘
星期天中午又煮
海鮮飯變身奶油雞丁薑黃飯(只是因為沒蛤蠣又懶得出去買)
煮飯真的很有趣哩
P.S.整個過程中要不要加鹽可依個人口味決定
炒蛤礪時本來就會有鹽分釋出
所以就帶有一些鹹味了
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吼～看到都流口水！ 我最愛白酒蛤蜊義大利麵！
這道不難耶 我改天試試 剛好家裡有白酒 只是一定要用橄欖油嗎
請問，白酒到底是什麼酒ㄚ？
To omama: 乾脆找一天來我家吃飯啦 但是你跟臭藥丸要"蒙上眼睛就以為看不見~~~" To luckycat: 不一定吧 只是用來爆香的沒差啦 一盤麵才多少錢 不要另外再去買橄欖油 除非很常煮 要計算投資報酬率阿 :P To teresa: 是白葡萄酒 我是買公賣局出產的料理用白酒ㄟ 因為我老公不喜歡我們喝酒 買這種不會讓他懷疑是我想偷喝
小辰真幸福...有個細心好手藝的媽咪!! 可以兩天變化出三種不一樣的異國美食， 難怪小辰吃光光....連我看了都想吃呢! 呵呵~~~ 小p
To 小P; 你誇獎了 是胡搞瞎搞煮出來的 :P
美食二連發， 看得我肚子餓了~